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 こんばんは。はっちゃんです。
 本日もBritBowlの奥でジタバタしていました。(本当です!)

 この時期我が家でよく作るプチ・スイーツといえば、ゼリーです。
私は、朝の掃除が終わってからの15分位で、できるので
おやつや夕食の時のたのしみにしています。

 1)ゼラチン・パウダー5gを大さじ2位の水でふやかします。
 2)ふやかしている間に小鍋にお好みのジュース(うちの子はグレープ又はりんご・J、
私はグレープ・フルーツ・Jが好きです)
  250ccに砂糖これもお好みですが、大さじ3杯位(冷やすと甘味が弱くなるので、
  いつもよ り、ちょっと甘めがおすすめです。)入れて、火にかけます。
   沸騰の前に火から下ろし、ふやかしていたゼラチンを入れ、溶かします。
  3)小さな小鉢やカップに流し込み、冷蔵庫で冷やします。

  それだけ・・・それだけでいいんダヨ!甘みが足りない時は、シロップをかけましょう。
砂糖に水をいれ、火にかけ溶かし、
あれば、レモン汁を入れると爽やか~なシロップになります。 おしまい。
# by britbowl_3 | 2008-05-22 21:28 | 菓子レシピ
こんばんは。はっちゃんです。いつもご愛顧感謝しております。

ところで、Brit Bowlは街の食堂と思われている方もいらしゃるという、噂があるとかないとか。(メニューが充実しているからか?)
本来の姿は、Cafe&Interiorなのです(あ~びっくりした)と、この辺りで本題に戻して。

昨日、わたくし、藤が丘のワルツのセールに行ってきました。
いつも通り、コーヒー豆のかすを頂いて、
例の(前日の記事をご覧ください)檸檬の木の根元に播きました。(虫除けと油分の補給のつもり。植物成分なので、いいかな?と根拠の無い理由で)

お買い物の際に活用法のパンフがあったので、ここに紹介します。

乾燥方法:aフィルターからかすを小皿に取り出し、小皿いっぱいに広げます。
       b天日干しー1日置けば十分。
        レンジー(4杯分の目安)500wで約2分30秒 *やけどに注意!*
消臭剤として:使い古しのストッキング等に入れ、靴や下駄箱等に置くお裁縫で使う針山に入れてさび止め。生ごみの中に入れて、消臭効果。コーヒー染めの染料として。 と記載してありました。お試しください。私は、もっぱら庭に播いていますが、小さい布袋に入れてコーヒーの香りのするサシェとして活用したこともあります。                  おしまい。
おはようございます。

我が家には、ず~と鉢植えになっていた、レモンの木がありました。

鉢植えだったので、大きくならず、
毎年、アゲハチョウの幼虫のえさになっていました。

庭に植え替えて、1・5倍になった木に今年は花を1輪みつけました。
うれしかったです。
結実することをたのしみにしています。が、やはり今年も幼虫くん達のえさ場になっています。

檸檬の花_b0134603_1037327.jpg

檸檬の花_b0134603_10341539.jpg

レモンの木も元気をつけているので、今年もたくさんのチョウが羽化してくれるといいなと思います。
 おはようございます。朝の一仕事が終わって、投稿しています。

タイトルの****って何でしょう?
春が過ぎれば梅雨が来る~でお馴染み(?)のなめくじくんです。

もうすでに、この時期雨の気配が感じられると、
我が家はなめくじ屋敷になってしまいます。すごいよ。
お見せしたいくらいです。

そこで、活躍するのが、空き缶(トマトの水煮缶位)&石灰&割り箸です。
ここで使う石灰は、海苔等の乾燥剤として入っているもので、

以前は庭の土に混ぜてph調整(になるか?)に利用していました。
箸でつまんで、石灰入りの缶に入れてまぶします。
溜まってきたら、ごみとしてポイ!(まぶされた、なめくじだけ)

なめくじ=塩よりお手軽です。

このアイデアは私のお友達からいただいたものです。お試しあれ。
# by britbowl_3 | 2008-05-19 09:04 | 掃除
今日は、「春雨サラダ」の作り方です。

★春雨の戻し方は、先回のコラムを参照してくださいね。

<材料>

・春雨・・・50グラム
・きゅうり・・・1本と1/2本
・ハム・・・3~4枚
・卵・・2個(M)

<手順>

・春雨を熱湯に入れ、1時間~2時間ほど待ちます。
・春雨をザルにあげ、水でよく洗います。
・春雨は食べやすい大きさにカットします。

・きゅうりは塩すり(まな板の上に洗ったきゅうりを置いて、塩を多めにふり、コロコロ)します。
・15分ほどしたら、きゅうりを斜めに3ミリ程度にカットします。さらに、マッチ棒のようにカット。
・塩を振っているので、水がでます。手で絞ってください。

・ハムもきゅうりの大きさに合わせてカット。

・卵は1つずつ、溶いて塩を振り、錦糸玉子を2枚作ります。
 ※錦糸玉子の作り方(コツ)は後日!

・春雨に味をつけます。
・春雨をボウルに入れ、塩、胡椒で味を調えます。
  (このときに、結構味がついている感じです。このままでもおいしいくらい。)

・その後、マヨネーズを適量入れ、混ぜます。マヨネーズはそんなにいれなくても
 塩、胡椒で味をつけているのでおいしいはずです。

・春雨に具を(きゅうり、ハム、錦糸玉子)を混ぜて、最後に味調整。
 (具にも塩味が付いているので、ほとんど調整しなくてもおいしいです。)

よく冷やしてお召し上がりください。

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夏は、ツルっとはいる春雨は大活躍!

具材は、アレンジして楽しめます。
錦糸玉子ができなければ、炒り卵でもいいのです。
ハムのかわりに、ツナでもよし。
人参やいんげんを入れても、今の季節っぽくっていいですね。
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# by britbowl_3 | 2008-05-18 19:54 | 料理レシピ