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ブリットボウルには、人気のミズタニカレーというメニューがあります。

このカレーの美味しさは、野菜スープを作るところからはじまります。

野菜スープは、お湯を沸かして、たまねぎの皮や、人参のヘタ、セロリーの葉など
料理で使用しないところを、全部入れちゃいます。
煮込むこと、15分。
おいしいスープができあがります。

お家でお料理するとき、ちょっとスープ、なんていうときは、野菜の皮などを利用して
みてはいかがでしょうか。
野菜ブイヨンに、少し、トマト缶を入れたり。
# by britbowl_3 | 2008-06-20 21:02 | 料理レシピ
こんばんは。はっちゃんです。

実は今日投稿するのは3度目なんです。

送信を押したのにも係わらず、原稿が消えてしまって挑戦中なのです。
朝と昼に書いたものには、学校行事でbritを休んでいる内容の出だしでしたが、
この時間それもおかしいので、割愛します。

以前、私東北は福島に住んでいたことがありまして、
いろいろな未知の経験をして参りました。

そのとき、初めて知った地元ではポピュラーなスイーツ”ずんだ餅”の作り方を紹介いたします。

<作り方>
  材料:白玉粉1cup  ゆで枝豆(薄皮取ったもの正味)300g  砂糖50g

  1)白玉粉は1/2cupの水で耳たぶの固さにこねて、真ん中をつぶした団子にして、
    ゆでます。浮いてきたら、1~2分おいて冷水に取り出し、
    芯まで冷えるよう水を替えます。 
  2)ゆでた枝豆はねっとりするまで摺ります。
  3)砂糖に大さじ2の水を加えて中火にかけ、煮立ったら1分煮詰め、
    シロップを作ります。枝豆ペーストに少しずつ加え、なじませたら、
    鍋に入れ、弱火で練る。
  4)水気を取った団子に冷えたあんを絡めて出来上がり。

(ここまで、レシピを見ずに一気に書けました。三度めだから・・・とほほ。) 

枝豆はビールのお供だけではないっ!ということを教えてくれた一品でした。
                               おしまい。
# by britbowl_3 | 2008-06-18 19:39 | 菓子レシピ
こんばんは。はっちゃんです。

前回のお手軽とうもろこに引き続き、
小林カツ代さんの教える「これぞとうもろこし!これぞ枝豆!」を紹介します。

とうもろこし編:
とうもろこし2本を鍋に入れ、1cupの水を注ぎ塩小さじ1を入れて混ぜる。
強火にかけ、ふたをして沸騰したら、弱火にしてから5分間ゆで、
ひっくり返して更に1~2分ゆでる。

枝豆編:
なべに1束分の豆を入れて、1cupの水と小さじ1の塩を混ぜる。
ふたをして強火にかける。5分間ゆでたら、ふたをあけ、
木べらで転地を返すようにまぜ、更に1~2分ゆでる。
一粒食べてみて、好みの堅さになるまでゆで、ザルに空ける。

どちらの野菜も鮮度が落ちやすいので買って来たら、
出来るだけ早く食べるようにするとの事です。

あ~夏が来る~きっと夏が来る~。
ぜったい来るね!は~苦手だ。     おしまい。
# by britbowl_3 | 2008-06-15 20:18 | 料理レシピ
最近、スーパーではとうもろこしが売られるようになってきました!
夏ですね~。

さて、とうもろこし。買って簡単に食べるには?

まず、外皮をむいて、とうもろこしを3等分から4等分に輪切りにします。
そして、少し水にくぐらせて、お皿にのせ、ラップしてレンジで3分から5分でしょうか?
(レンジの分は様子を見てくださいね)

ボイルされたとうもろこしのできあがり!!
お子さんのおやつにどうですか?
# by britbowl_3 | 2008-06-13 23:43 | 料理レシピ
こんばんは。はっちゃんです。
本日、朝雨が降っていたので、My car出勤でした。
帰る頃は、よく晴れていて、日焼け対策をしていなかった事を後悔しました。

我が家の”おとうさん”(夫)は旅行が好きです。
私達は連れて行ってもらった所で面白いものを見つけるのが楽しみです。

出先で歩いたときに私のツボにはまるのは、上下水道のフタ(つまり、マンホールのフタの事です)。そこには、その土地の名所などが彫ってあって面白いです。

滋賀県の長浜に行ったときは、「千成瓢箪」
(長浜城といえば、羽柴秀吉が最初にもらったお城だから)、
兵庫県の有馬では、「六甲のロープウェイ・紅葉」といったような。

(ちなみに、わが町長久手町は「さつき」で夫の実家のある豊田市は「ひまわり」どちらも地域の花の指定を受けているもの)

旅先では歩くことが多いので、目に付いてしまいます。写真にも残しておくのも一興かと・・・
是非、お出かけの際は意識してみて下さい。
楽しくなること請け合いです。           おしまい。
# by britbowl_3 | 2008-06-12 20:43 | 旅行