ブリットボウルの「暮らしのメモ」

こんばんは。はっちゃんです。
久々の投稿であります。

春休み私と子供達は私の実家で過ごしました。
私も宮崎の春を満喫・・したりず（残念ながら・・）
と言う感じで帰ってきました。

南のほうに向っていったのに寒かった

私の実家は今流行の宮崎県なのですが、
県南で鹿児島の県境に近いため、薩摩の影響を受けている土地柄です。

着いてすぐ位に”農業祭り”が開催され、長男”Ｙ”と出かけました。
そこで地元産の美味しい物を食べました。
（地鶏の炭火焼は全国区に認知度を上げていますが）

その中で懐かしかったのは”がね”と言う食べ物でした。
その姿が”かに”に似ているところからこの名がついたと聞きました。

さつま芋を割り箸くらいの太さに千切りし、
固めの小麦衣をつけてかき揚げの要領で揚げて行きます．
我が家では衣に砂糖を少し入れて作っていました。
（土曜のお昼はよく揚げ物が出ました）

この日は豪華版の”がね”でした。
ベースはさつま芋ですが、にら・人参・生姜が入っていました。
（地元ではよくにらも生姜も使います）共にあつあつが美味しいです。
いつかＢｒｉｔでも作ってみたいものです。　　　　　　　おしまい。