ブリットボウルの「暮らしのメモ」

こんばんは
はっちゃんです
朝さむ～　昼過ごしやすい　夜さむ～の日が
続いています

皆さん如何お過ごしでしょうか？

我が家の食卓も温かいものがありがたく思えるメニューと
季節感のある献立が登場いたします

乾物けっこう好きで
買い置きをして
月末にお助け物として活躍してくれます

その一つとして”切干大根”
しょうゆ味の甘辛煮物もいいのですが
韓国風にいまはまっています

作り方は
切干　　　　　　４０ｇ
干ししいたけ　2～3枚
人参　　　　　　４ｃｍ
砂糖　　　　　　大さじ1
ヤンニン　　　　大さじ３~4
ごま油
しいたけの戻し汁１～１・１/2カップ

＊ヤンニン：　しょうゆ　５０ｃｃ　
　　　　　　　　ごま油　小さじ１～２　
　　　　　　　　粉唐辛子　小さじ１
　　　　　　　　みりん　小さじ2
　　　　　　　　砂糖　小さじ１/2
　　　　　　　　いりゴマ　大さじ２
　　　　　　　　すりにんにく　小さじ1/2
　　　　　　　　ねぎ　小口切り適量（使う分だけに入れてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くたくたになるので）

　　１）切干は戻して食べやすく切って絞る
　　　　干ししいたけは戻して千切り
　　　　人参千切り
　　２）なべに多めのごま油を熱して
　　　　干ししいたけ・人参を炒め
　　　　なじんだら切干を加えて更によく炒める
　　　　戻し汁を入れてひと煮立ちしたら
　　　　火を弱めあくを取って
　　　　砂糖とヤンニンを加え２０分煮て
　　　　でき上がり！！！

ちょっと辛くてご飯がいけます
いかが？

こんにちは
はっちゃんです

台風十五号の影響で
本日息子ＹとＳは休校のもようです
は～長い私の一日

先日夫がテレビに触発されたようで
大垣に行きたいとのたまったため
お供することになりました

折りしも私もラジオで
今おもてなしプロジェクト進行中と聴いていたので
楽しみにしていました

ここは芭蕉の奥の細道むすびの地と
湧き水が有名なところのようです

川を中心に街があって
駅前からはアーケードが続いているので
晴れた日でも歩きやすいです

そして関ヶ原の合戦では西軍石田三成が本拠とした
歴史あるところでした

まずこちらも必ず紹介される「桝屋」さん
我が家のプラ製のカップに代わる
一合桝を求めました
（製作体験も出来るそうですが要事前予約ということで自作を諦めました）

桝に桝の焼印
（ますますお米がおいしくなるように・・願望ですが・・・）

ふちが厚いので縦長容器の我が家の米いれでは
ちょっとすくうには技術（？)がいるのですが
すくう度に木の香が漂っていい感じです

そして暑さと小腹のすいた私は「水まん氷」を頂きました
カキ氷に小さめの水まんじゅうが三個はいってました
美味しくて体も冷えました

他に名物として今売り出し中の食べ物が
「元禄いなり」
こちらも要予約なので頂くことはできませんでしたが
普段目にするおいなりさんとは
華やかさが違っていて期待大でした
たべた～い！！

楽しい日でした

おはようございます
はっちゃんです

9月12日はお月見でした
皆さんも
きれいな満月をみあげましたか？

朝晩はすっかり秋なのに昼間は残暑が厳しい・・・
疲れます
ので
昼のごろ寝は必須です

我が家も一応月見の準備をいたしました
ススキを近所で探したのですが
今年は早すぎた？のか
見つかりませんでした
ので
穂の無いススキで雰囲気だけ～
あとは我が庭の千日紅とローズマリーで折衷花生け

私の故郷では
しっかりしていない人のことを
「ほ」がね（え）
といいます

意味は「ほ」=（稲）穂
つまり中身がないということ
悪口ですよ！
ふっとこのススキをみて思い出しました

それからこの地域のお団子はなぜ？
あんな形？？
色は白・ピンク・うぐいす色ときれいなんですが
黒糖もあったけか？

丸じゃない

わたしの表現では「魂」形・・・
なんで？？

地元の方に質問したら
サトイモの形らしいです

ああ～そうか　そう言われれば・・
見えなくないかも・・・
知らないことがまだまだあります
日々勉強中！

それでは

こんにちは。
カオちゃんです。

まだまだ日中は暑いものの、
朝晩はずいぶん、涼しくなってきましたよね。

たくさんあるな～と、思っていた夏休みも、
気が付くとあと数日で終わり。
子供たちの学校がスタートすれば、
我が家の猫にも、静かなお昼寝の時間が、
かえってくるはずです－－；

さて、我が家の庭では、夏の終りを惜しむものが、
少し涼しくなった風に、葉っぱを揺らしています。
そして先日、ようやく収穫をしました！！

パッションフルーツ！



甘酸っぱくって、良い香りです。

あぁ、夏が終わってしまう。。。


皆さんは、どんな夏でしたか？

お久しぶりです。Noriちゃんです。

毎日、暑いですが、皆さん、体調はいかがですか？

今日は、この暑さを乗り越えるための食事についてお話ししたいと思います。


夏バテ防止のためには、ﾋﾞﾀﾐﾝB1,B2をとると良いと言われてます。
例えば、豚肉、玄米、豆腐、うなぎ　などです。

これらは、摂取した炭水化物をｴﾈﾙｷﾞｰに変えてくれる働きがあります。
簡単に言うと、ｴﾝｼﾞﾝを動かすｴﾝｼﾞﾝｵｲﾙのようなもの。
不足すると動きが悪くなってしまうのです。
私たちで言うと、夏バテになりやすくなるという事です。

ｽﾎﾟｰﾂをしている人は、ｴﾈﾙｷﾞｰ（炭水化物）がたくさん必要になるため、
どんどんB1も消費してしまい、足りなくなり、疲れなどがとれなくなったりします。

つまり、ﾋﾞﾀﾐﾝB1,B2をしっかりとっていれば、元気の源のｴﾈﾙｷﾞｰを
どんどん作ることができるわけです。

豚ｷﾑﾁ、豚シャブ、ゴーヤチャンプルなどは、手軽に作ることができるので
是非みなさん、なんだか疲れてるな・・・と思ったら食べてみて下さい。

ブリットボウルでも、豚肉メニューはたくさんありますし、
玄米ご飯も毎日ご用意してます。
暑さを乗り越えるﾒﾆｭｰは、バッチリだと思います
　
皆さんのご来店をお待ちしております。